Häufig gestellte Fragen (FAQ) - The Artisan, Zürich
Gibt es bei euch Brunch?
Ja - unser Wochenend-Brunch am Samstag und Sonntag zählt zu den beliebtesten in Zürich.
Serviert werden Klassiker wie das Garden Breakfast, vegane und vegetarische Spezialitäten,
hausgemachte Aufstriche, Etagèren, süsse Gerichte und saisonale Überraschungen. Bei schönem
Wetter auch auf unserer grossen Gartenterrasse.
Seid ihr familienfreundlich?
Ja - es gibt eine Spielzone für Kinder, Hochstühle und gerne auch angepasste Portionen für die
Kleinen. Familien sind herzlich willkommen.
Sind Hunde erlaubt?
Ja - Hunde sind sowohl drinnen als auch draussen erlaubt.
Gibt es vegane oder glutenfreie Optionen?
Ja - wir bieten zahlreiche vegane und glutenfreie Gerichte sowie vegetarische Klassiker. Alles wird
frisch und mit viel Sorgfalt hausgemacht.
Was macht eure Küche besonders?
Unsere Küche ist ehrlich, handwerklich und bewusst. Head Chef Corin Schmid bringt Erfahrung aus
London (u. a. im Team von Anton Mosimann) und verbindet Soul Food mit nachhaltigem Anspruch.
Viele Zutaten stammen aus biologischem, Freiland- oder Demeter-Anbau - nicht alles ist 100 % bio,
aber alles sorgfältig ausgewählt und zum grossen Teil regional und hausgemacht.
Gibt es Wildgerichte bei euch?
Ja - während der Wildsaison sind wir ein Insidertipp für moderne Wildgerichte mit kreativem Twist
und pflanzenfokussierter Küche.
Wie engagiert sich The Artisan für Nachhaltigkeit?
Wir verfolgen ein konsequentes Zero-Waste-Konzept - alle Küchenabf.lle werden kompostiert und
im hauseigenen Gemüsegarten wiederverwendet. Wir verwenden u. a. Atinkana-Kaffee, der
emissionsfrei über den Atlantik gesegelt wird, sowie Naturweine, saisonale Produkte, Wildkräuter
und Blüten aus lokalen Wäldern. Viele unserer Zutaten kommen von Partnern wie dem Bio-Metzger
Weber, LUMA Beef, Marinello Farm Netzwerk, Idea Salentina oder Kuratli (Lachs).
Wie ist der Service bei euch?
Unser Team ist herzlich, unkompliziert und aufmerksam - wir wollen, dass sich alle Gäste
willkommen fühlen, ob zum Brunch, Business Lunch oder Dinner.
Warum heisst das Restaurant The Artisan?
Weil wir Handwerk, Produktqualität und echte Gastfreundschaft schätzen - in der Küche, im Service
und bei Wein, Bier & Drinks.
Bietet ihr Take-away an?
Ja - viele Gerichte können auch mitgenommen werden. Einfach vor Ort bestellen oder anrufen.
Kann man das Restaurant für Gruppen oder Events buchen?
Ja - The Artisan ist tagsüber exklusiv buchbar für Gruppen, Seminare, Workshops oder Events. Es
gibt à la carte oder individuell abgestimmte Menüs. Ideal für bis zu 40 Personen.
Gibt es Parkplätze?
Ja - es gibt Parkplätze direkt am Gebäude, auch für Rollstühle oder Kinderwagen geeignet.
Ist das Restaurant rollstuhlgängig?
Ja - der Zugang ist barrierefrei, inklusive rollstuhlgerechter Toilette.
An welchen Tagen seid ihr geöffnet?
Wir sind 7 Tage die Woche geöffnet - auch Sonntag- und Montagabend, was in Zürich selten ist.
Täglich Brunch, Lunch & Dinner.
Kann man Gutscheine kaufen?
Ja - unsere Gutscheine kann man direkt online kaufen und ausdrucken. Sie sind in frei wählbarer
Höhe erhältlich und das perfekte Geschenk für Foodies und Freund:innen.
Ist das Restaurant auch für Tourist:innen geeignet?
Ja - wir sind ein beliebter Treffpunkt für Zürcher:innen und internationale Gäste, die eine moderne,
bewusste Küche mit entspannter Atmosphäre suchen.
Wer steckt hinter The Artisan?
Mark Thommen, geboren in Australien als Sohn Schweizer Eltern, hat The Artisan mit viel Herzblut
aufgebaut. Seine Stationen: Quay Restaurant Sydney (World's 50 Best), Dolder Grand, Widder
Hotel, Maison Manesse (1 Michelin-Stern), sowie Erfahrungen in China und Japan. Heute bringt er
diese internationale Perspektive in eine Küche mit Haltung, Wärme und Substanz - gemeinsam mit
Küchenchefin Corin Schmid.
The Artisan – nachhaltiges Restaurant in Zürich